Hướng dẫn cách phòng cháy, chữa cháy cho xưởng sản xuất bánh kẹo

 An toàn là nền tảng của mọi thành công. Đối với xưởng sản xuất bánh kẹo, nơi tập trung nhiều nguyên liệu dễ cháy và thiết bị nhiệt độ cao, công tác Phòng cháy Chữa cháy (PCCC) phải được đặt lên hàng đầu. 

Một tia lửa nhỏ có thể phá hủy cả một quy trình sản xuất lớn. Bài hướng dẫn này của Binhchuachay247.com sẽ cung cấp cho bạn chìa khóa để nhận diện rủi ro, ngăn ngừa thảm họa và ứng phó kịp thời, đảm bảo xưởng sản xuất luôn hoạt động ổn định, an toàn, tránh khỏi "bà hỏa" ghé thăm.

Xưởng sản xuất bánh kẹo là môi trường có nguy cơ cháy nổ cao do chứa nhiều nguyên liệu dễ cháy như đường, bột, dầu thực vật, bao bì giấy, nhựa và bụi bột lơ lửng.

A. NGUYÊN NHÂN CHÁY NỔ ĐẶC THÙ TRONG SẢN XUẤT BÁNH KẸO

1. Bụi đường, bột và nguyên liệu dạng hạt

Bột mì, bột ngô (bột bắp), bột gạo, bột nếp khi lơ lửng trong không khí có thể tạo thành hỗn hợp dễ nổ khi gặp nguồn nhiệt 

Các hạt bụi mịn tích tụ trên thiết bị, trần nhà, đường ống có thể tự cháy hoặc bùng phát khi có tia lửa điện 

2. Nguồn nhiệt không kiểm soát trong xưởng sản xuất bánh kẹo

Lò nướng, thiết bị sấy, nồi hơi hoạt động ở nhiệt độ cao là nguồn nhiệt tiềm ẩn nguy cơ 

Hệ thống điện quá tải, dây dẫn cũ, mối nối lỏng lẻo sinh tia lửa điện 

3. Lưu trữ nguyên liệu không đúng cách

Nguyên liệu dễ cháy (đường, bột, dầu) xếp sát nguồn nhiệt, không có khoảng cách an toàn 

Bao bì giấy, nilon, thùng carton tích tụ gần khu vực sản xuất 

4. Thiếu ý thức, thiếu đào tạo PCCC

Nhân viên chưa được huấn luyện về xử lý tình huống khẩn cấp, sử dụng thiết bị chữa cháy.

Xem thêm các trang thiết bị phòng cháy chữa cháy liên quan trong hình trên: 

- Bình dưỡng khí (bình khí thở oxy)

- Quần áo chữa cháy, trang phục bảo hộ PCCC

B. BIỆN PHÁP PHÒNG CHÁY CHỦ ĐỘNG CHO XƯỞNG SẢN XUẤT BÁNH KẸO

Thiết kế và xây dựng nhà xưởng sản xuất bánh kẹo:

Tuân thủ quy định của cơ quan chức năng về PCCC: Nhà xưởng từ 300m vuông trở lên phải có hồ sơ thiết kế, thẩm duyệt và nghiệm thu hệ thống PCCC.

Sử dụng vật liệu chống cháy cho trần, vách ngăn; bố trí lối thoát hiểm rõ ràng, có biển chỉ dẫn.

Phân vùng sản xuất: tách riêng khu vực nguyên liệu, chế biến, thành phẩm và kho chứa.

Kiểm soát nguồn nhiệt và điện:

Lắp đặt cầu dao tự động, aptomat chống giật cho từng khu vực; tách riêng mạch điện sản xuất, chiếu sáng và PCCC.

Bảo dưỡng định kỳ lò nướng, thiết bị gia nhiệt; lắp cảm biến nhiệt độ tự động ngắt khi quá nhiệt.

Cấm hút thuốc, sử dụng lửa trần trong khu vực sản xuất; treo biển cảnh báo rõ ràng.

Quản lý bụi và vệ sinh công nghiệp

Lắp hệ thống hút bụi công nghiệp tại các điểm phát sinh bụi đường, bột; vệ sinh định kỳ đường ống, buồng lọc.

Sử dụng máy hút bụi chuyên dụng cho bụi cháy nổ, không dùng khí nén để thổi bụi vì có thể tạo hỗn hợp nổ.

Tổng vệ sinh nhà xưởng hàng ngày, đặc biệt là trần, dầm, thiết bị để loại bỏ bụi tích tụ.

Lưu trữ nguyên liệu an toàn:

Nguyên liệu dễ cháy xếp cách tường từ 0,5m trở lên, cách nguồn nhiệt từ 2m trở lên; không xếp quá cao gây đổ.

Kho chứa đường, bột phải thông thoáng, có hệ thống thông gió, kiểm soát độ ẩm.

Qúy khách cần tư vấn, lắp đặt thiệt bị phòng cháy chữa cháy trọn gói cho xưởng sản xuất bánh kẹo với giá rẻ, giá sỉ, đầy đủ hóa đơn VAT, chứng từ, đạt chuẩn an toàn PCCC theo quy định của cơ quan chức năng - Liên hệ ngay: 090 6688 114

Công ty thiết bị phòng cháy chữa cháy Lửa Việt hân hạnh phục vụ chu đáo.

Trang bị hệ thống, thiết bị PCCC thủ công và tự động tại xưởng sản xuất bánh kẹo:

Báo cháy tự động:

- Giúp phát hiện khói, nhiệt độ tăng đột ngột.

- Vị trí lắp đặt: Toàn bộ nhà xưởng, đặc biệt khu lò nướng, kho nguyên liệu.

Lắp đặt báo cháy, báo khói, báo nhiệt độ gia tăng đột ngột, báo rò rỉ khí ga giá rẻ, giá sỉ, đạt chuẩn, đầy đủ hóa đơn VAT và chứng từ.

Sprinkler (vòi phun nước chữa cháy):

- Tự động phun nước khi nhiệt độ đạt ngưỡng.

- Vị trí lắp đặt: Khu vực sản xuất, kho thành phẩm.

Lắp đặt vòi phun nước chữa cháy tự động sprinkler giá rẻ, giá sỉ, đạt chuẩn, đầy đủ hóa đơn VAT và chứng từ.

Bình chữa cháy xách tay:

- Dập tắt đám cháy nhỏ ban đầu.

- Vị trí lắp đặt: Đặt tại lối đi, gần thiết bị nhiệt, kho nguyên liệu.

Bình chữa cháy xách tay (bình cứu hỏa xách tay) là thiết bị phải có của các xưởng sản xuất bánh kẹo

Hệ thống chữa cháy khí:

- Dập cháy thiết bị điện, không làm hư hỏng máy.

- Vị trí lắp đặt: Phòng điện, tủ điều khiển.

C KẾ HOẠCH ỨNG PHÓ KHI CÓ CHÁY TẠI XƯỞNG SẢN XUẤT BÁNH KẸO:

1. Phương án 4 tại chỗ (theo khuyến cáo cơ quan chức năng):

- Chỉ huy tại chỗ: Người phụ trách PCCC phải có mặt ngay để điều phối.

- Lực lượng tại chỗ: Đội PCCC cơ sở được đào tạo, sẵn sàng triển khai.

- Phương tiện tại chỗ: Bình chữa cháy, vòi nước, chăn chiên phải luôn sẵn sàng.

- Hậu cần tại chỗ: Nước, cát, dụng cụ phá dỡ, phương tiện sơ tán.

2. Quy trình xử lý khi phát hiện cháy tại xưởng sản xuất bánh kẹo:

1. Hô hoán, báo động bằng còi/ chuông.

2. Ngắt nguồn điện khu vực cháy (nếu an toàn).

3. Sử dụng bình chữa cháy phù hợp:

- Cháy chất rắn (giấy, bao bì): bình chữa cháy bột ABC, nước.

- Cháy dầu, mỡ: bình chữa cháy bột ABC, bình chữa cháy khí CO2, cát.

- Cháy thiết bị điện: bình chữa cháy bột ABC, bình chữa cháy khí CO2, không dùng nước.

4. Sơ tán nhân viên theo lối thoát hiểm đã định.

5. Gọi 114 hoặc cơ quan chức năng gần nhất.

3. Đào tạo và diễn tập PCCC định kỳ tại xưởng sản xuất bánh kẹo:

Tổ chức huấn luyện PCCC cho 100% nhân viên mới và định kỳ hàng năm.

Diễn tập tình huống cháy ít nhất 2 lần/ năm, có kịch bản cụ thể cho từng khu vực.

Dán sơ đồ thoát nạn, vị trí thiết bị PCCC tại các điểm dễ nhìn.

Chúng tôi chuyên cung cấp, bán các loại trang thiết bị dùng trong diễn tập PCCC tại xưởng sản xuất, công ty với giá rẻ, giá sỉ, đầy đủ hóa đơn và chứng từ. Liên hệ ngay: 090 6688 114

Công ty thiết bị PCCC Lửa Việt hân hạnh phục vụ chu đáo.

Lời khuyên: Phòng cháy hơn chữa cháy. Đầu tư đúng mức cho hệ thống PCCC không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là bảo vệ tài sản, tính mạng và uy tín doanh nghiệp.

Hãy rà soát và cập nhật phương án PCCC ít nhất 6 tháng/ lần hoặc khi có thay đổi quy trình sản xuất.

Xem thêm nội dung đang được nhiều người quan tâm: 7 Bình chữa cháy khí CO2 3kg (MT3) và 7 bình chữa cháy khí CO2 5kg (MT5) giá rẻ, giá sỉ, có tem kiểm định

Trân trọng